Nasce a Piacenza l’associazione “Truck Food Piacenza”, un nuovo punto di riferimento per il settore del food truck e della ristorazione itinerante. Costituita ieri, 25 febbraio 2025, l’associazione punta a riunire le imprese e i professionisti del settore con l’obiettivo di tutelare e promuovere questa realtà in costante crescita.
L’iniziativa è frutto della collaborazione tra Fiva Confcommercio Piacenza, Unione Commercianti di Piacenza, Mercanti di Qualità e diverse attività del territorio. Alla guida dell’associazione è stato nominato Adriano Anselmi, affiancato dai vicepresidenti Matteo e Marco Marchi, dal tesoriere Gloriana Tironi e dal segretario Mario Zaffignani.
“Vogliamo rappresentare e supportare gli operatori del settore, promuovendo eventi, corsi di formazione e iniziative volte a valorizzare la cultura del cibo di strada e le eccellenze enogastronomiche locali – spiegano i promotori -, l’associazione punta inoltre a favorire la collaborazione tra i suoi membri, dialogare con le istituzioni e garantire standard elevati di qualità. Con un mercato in continua evoluzione, il food truck si afferma come una modalità di ristorazione sempre più apprezzata, capace di coniugare tradizione e innovazione”.
