La Famiglia Piasinteina ospita la presentazione del libro “Le Ricette dell’antica stazione” di Daniele Losi, un appuntamento che unisce memoria, sapori del territorio e convivialità. Martedì 2 dicembre alle 17.30, nella sede di via X Giugno 3, il pubblico potrà incontrare l’autore e, al termine, partecipare a una degustazione di salumi e vini ispirata alle atmosfere del volume.
Per molti piacentini il nome di Daniele Losi richiama le serate nelle discoteche locali dove il dj animava la notte con musica e intrattenimento. Poi sono arrivate le trasmissioni musicali e sportive sulle emittenti private cittadine. Il libro racconta invece un’altra vocazione, coltivata fin da ragazzo accanto al nonno Gaetano, abile cuoco di mare che gli ha trasmesso tecniche, rigore e curiosità gastronomica.
Dopo gli anni del Covid, Losi ha scelto di trasformare questa passione in progetto concreto aprendo un ristorante nel borgo medioevale di Grazzano Visconti, all’interno dell’ex stazione della Littorina. Col tempo il menù si è arricchito grazie ai tartufi e ai funghi delle colline piacentine. Accanto ai classici locali hanno trovato spazio rielaborazioni di piatti italiani a base di carne e verdure, con grande attenzione alla freschezza e alla qualità delle materie prime lavorate in cucina, in un equilibrio tra memoria e creatività.
Dopo quattro anni di attività è nato “Le Ricette dell’antica stazione”, un volume pensato per chi desidera riprodurre a casa piatti gustosi ma alla portata di tutti, seguendo le indicazioni di chi quei sapori li ha costruiti servizio dopo servizio. Il libro, distribuito in Italia e all’estero anche tramite Amazon, sarà il filo conduttore dell’incontro alla Famiglia Piasinteina, dove alla presentazione seguirà una degustazione curata con il salumificio Fiocchi e le aziende vitivinicole La Valorosa e Manzini, per portare in sala lo spirito dell’antica stazione.
