Giovedì 14 marzo 2023 alle ore 17.30 presso la sede della Famiglia Piasinteina (Via X Giugno 3) si terrà un incontro dal titolo “Cibo e dialetto piacentino” con la partecipazione di Giuseppe Romagnoli e Mauro Sangermani.
Il legame tra il cibo e il dialetto ha profonde radici culturali, crea una identità, dà origine alla propria storia.
Il dialetto non è solo una espressione linguistica di comunicazione, è una testimonianza culturale, identitaria e storica. E questo lo è anche per il cibo nella sua varietà di piatti, con i prodotti della terra, che vengono tramandati nel tempo e che ancora oggi sono molto apprezzati.
Una ricetta tradizionale racconta tantissime cose di noi, chi siamo, da dove proveniamo e il dialetto da colore alle parole, possiede la potenza di dare una percezione approfondita di ciò che prepariamo nel cucinare una ricetta.
Da qui la realizzazione proverbi e di modi di dire dialettali anche in cucina, ricchi di saggezza, come ad esempio: “Cus buia in dla pügnatta”, “Liss me l’oli”, “Al ghà al parsütt in s’i’occ’”.
Anche gli attrezzi d cucina in dialetto assumono una connotazione che identifica perfettamente il loro compito in cucina: “miscul”, “parö”, “Grattaröla”.
A seguire sarà servito un aperitivo a cura dei Rüscadür, rigorosamente con prodotti tipici piacentini.
La partecipazione è libera.
Incontro su “Cibo e dialetto piacentino”
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