Nuovi controlli dei carabinieri del N.A.S. di Parma nell’ambito delle attività finalizzate alla tutela della salute pubblica e alla verifica del rispetto delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare. Le ispezioni hanno interessato diversi esercizi di somministrazione di alimenti e bevande nelle province di Parma, Piacenza, Reggio Emilia e Modena e hanno portato alla contestazione di sanzioni amministrative per complessivi 8mila euro, al sequestro di circa 20 chilogrammi di alimenti privi di tracciabilità e, in un caso, alla sospensione immediata dell’attività da parte dell’Azienda Usl competente.
In provincia di Piacenza, nella zona della Val Tidone, i militari hanno effettuato un controllo all’interno di un bar-tabacchi, dove sono emerse diverse criticità. Durante l’ispezione sono stati sottoposti a sequestro amministrativo circa 20 chilogrammi di alimenti congelati – tra preparazioni a base di carne, prodotti ittici, materie prime e semilavorati – per un valore commerciale stimato in circa 500 euro. Secondo quanto accertato, i prodotti erano privi delle informazioni necessarie a garantirne la tracciabilità.
I controlli hanno inoltre fatto emergere una situazione igienico-sanitaria giudicata particolarmente critica: i carabinieri hanno riscontrato sporcizia vetusta e diffusa sulle superfici, la presenza promiscua di farmaci e materiali ad uso privato conservati insieme alle derrate alimentari, oltre a deterioramenti dell’intonaco del soffitto e impianti frigoriferi sporchi con una consistente formazione di ghiaccio al loro interno.
Al titolare dell’attività sono state contestate sanzioni amministrative per un totale di 3mila euro. Alla luce delle condizioni rilevate, il personale della locale Azienda Usl, intervenuto su richiesta dei militari, ha effettuato ulteriori verifiche confermando le criticità riscontrate e disponendo la sospensione immediata dell’attività fino al ripristino delle condizioni igieniche e di sicurezza previste dalla normativa.
